Estivemos em florianopolis no começo do ano, pesquisamos muito nossa fome e os mais profundos desejos, quando em praia sempre ligados aos frutos que vem do mar, nada pior que as sequências que fazem voce perder o gosto pelo camarao, pela lula... la se faz sequencia de tudo, mais a fartura acaba te levando ao desepero, não sei vocês mais deixar um camarão no prato para mim é um sacrilégio e deve ser evitado por isso fujo das sequências que mais parece nosso rodizio só que lá se põe tudo na mesa de uma vez só. Bom, O que deixou saudades foi a mais barata de todas as refeições, uma anchova grelhada na manteiga com vegetais no vapor um arroz a grega e umas batatas fritas tipo belga, com cortes compridos e grandes. A anchova repousava sobre uma travessa gigante e apesar de grelhada tinha uma crosta temperada e saborosa que juro que não consigo fazer igual, acredite se quiser custou r$ 20,00 comeram 2 e sobrou para fazer um jantar revivel mais a noite . O barato não saiu caro desta vez e deixou saudades...
Não basta seguir uma receita e fazer um prato, a probabilidade de não ficar bom se você não tiver nenhum tipo de feeling para aquela gastronomia é grande. O interessante a criar a partir daquilo que você tem, melhor ainda se acredita não ter nada, e descobre que seu armário e sua geladeira estava cheia de coisas que você não via.
segunda-feira, 6 de abril de 2009
Estivemos em florianopolis no começo do ano, pesquisamos muito nossa fome e os mais profundos desejos, quando em praia sempre ligados aos frutos que vem do mar, nada pior que as sequências que fazem voce perder o gosto pelo camarao, pela lula... la se faz sequencia de tudo, mais a fartura acaba te levando ao desepero, não sei vocês mais deixar um camarão no prato para mim é um sacrilégio e deve ser evitado por isso fujo das sequências que mais parece nosso rodizio só que lá se põe tudo na mesa de uma vez só. Bom, O que deixou saudades foi a mais barata de todas as refeições, uma anchova grelhada na manteiga com vegetais no vapor um arroz a grega e umas batatas fritas tipo belga, com cortes compridos e grandes. A anchova repousava sobre uma travessa gigante e apesar de grelhada tinha uma crosta temperada e saborosa que juro que não consigo fazer igual, acredite se quiser custou r$ 20,00 comeram 2 e sobrou para fazer um jantar revivel mais a noite . O barato não saiu caro desta vez e deixou saudades...
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